Necesitaremos para 250/300g de lentejas pardinas (son cuatro platos)
una rodaja de hueso de jamon
una zanahoria, pelada y entera
un tomate pequeño dado un corte
media cebolla o una muy pequeña
una patata, pelada y entera
una hoja de laurel
un ajo pequeño
un chorrete de aceite
media cucharadita de pimenton
sal
La patata y la zanahoria se pueden quitar sin que el sabor cambie, si quitas de los otros ingredientes le vas restando sabor con cada uno que le quitas, aunque los básicos, básicos básicos son; laurel, ajo, aceite y sal.
Se pone todo junto en la olla, con el agua caliente, si es la rapida y estan remojadas se tiene 8 minutos se apaga y se espera que salga el vapor solo, si quieres abrir forzando la salida de vapor hay que dejarlo cocer 3 minutos mas.
Si no estan remojadas deben cocer otros 3/5 minutos.